2010年1月12日 星期二

調查菊-6(以菊花提升田尾鄉社區發展)


田尾鄉最大的花卉特色,是菊花獨特的栽種技術,其優良品質深獲日本肯定,同時也是台灣的驕傲。
因台灣文化之故,菊花的定位似乎顯得低調,甚至意味著幾分哀愁。田尾鄉長在提升花園公路環境的同時,若能一併提升菊花的定位,相信對田尾鄉的發展會有更大的幫助。規劃方針如下:
1、 與環境指標結合:將菊花圖騰融入環境指標,包含店家招牌及所有街道指示標誌。
商業性標誌設計:以菊花圖騰作為商業結盟標誌,屏除五顏六色招牌所造成的凌亂街景。
非商業性指標:以菊花自然素材作為指示標誌,依菊花顏色可分為警告、指示牌等兩大類。菊花生命力強,四季皆可栽種,藉此發動社區力量,共同維護周邊環境指標,成為台灣最具特色的指標系統。
2、 與餐飲結合:菊花可配合各種食材開發出獨特的菊花餐,菊花除了滿足視覺’饗宴,同時擁有美食特色。

3、 與休閒食品結合:菊花清肝降火的特色廣受一般民眾喜愛,仿間菊花茶頗受青睞。田尾鄉可開發自己的品牌,研發相關休閒食品,除菊花茶外,菊花糖、菊花蜜餞、菊花餅……等,提升農產特色,亦可成為遊客最佳的拌手禮。

4、 與藝術人文結合:從古至今,菊花常成為畫中的主角,尤其並列於四君子之中。不定期舉辦畫菊相關比賽,花藝創作……等,為社區注入更多文化藝術。古代以花做為吟詩寫作的文人雅士不勝枚舉,以花做為文學創作的徵稿活動,相信也會為社區帶來新的文學氣息。
5、 與農村體驗結合:忙碌的都會生活,參與農村體驗親近大自然,享受田野間放逐的幸福,會是多數上班族或是退休公教人員的最愛。規畫農地認養或出租,讓愛花人士下鄉體驗真正的農村生活,感受栽種過程與豐收的愉悅。
6、 與精神療養結合:工作與生活雙重的壓力下,憂鬱症幾乎常見的文明病。國外已風行“景觀治療”與“園藝治療”,與自然環境的互動關係遠比吃藥來得更有效果,台灣礙於環境的關係無法推廣,田尾鄉有得天獨厚的自然環境,可請專業人士輔導,以景觀、園藝為主的休閒場所,提供給精神病患一個舒適的養病環境。

針對田尾鄉社區環境的提升,不是硬體設備的增加,而是善用農村最大的資產“菊花”做多元化的開發,為菊花重新定位,融入豐富的藝文氣息,如同到古坑喝咖啡,到白河吃蓮子,同樣也會受到消費族群的喜愛。到田尾鄉最直接的聯想是賞菊、話菊、買菊,不再是以吃小吃為主要目的。
田尾鄉.除了有完整的規畫外,最重要的還是需要社區民眾的支持及參與,日本、德國有些農村社區,居民會凝聚力量共同維護社區環境,諸多故事令人感動,反觀住在台灣的我們,“垃圾”儼然成了台灣特產。社區規劃的工作不僅需專業人士,更重要的是在於每一個人對環境的愛惜及相關設備的維護,愛護社區從自己做起吧!

2010年1月10日 星期日

調查菊-5(菊花與養生)



菊花是一種藥食均可的常用花卉,中國人一直都有賞菊、食菊的習慣。菊花氣味清新芬芳,綿軟爽口,是食用佳品。菊花的吃法很多,可鮮食、幹食、生食、熟食, 還可做菊花酥餅和菊花餃等。菊花品種很多,但食用的以黃、白菊為主,尤其白菊最佳,杭白菊,黃山貢菊,福山白菊等都是很好的選擇。內地也有很多地方的餐廳 舉辦過菊花宴, “菊花濃湯過橋桂花魚”、“菊香百花脯”、“菊 花竹絲雞燴五蛇”、“菊露香液雞”、“秋菊伴春巢& rdquo;、“荔茸秋菊鴨” “菊花鮮栗羹”等等,不但味美吸引而且十分有益。在我們的日常生活中,很多時候也會吃到菊花,例如:


菊花茶:用菊花泡茶,清新芬芳,可清熱、消暑、生津、潤喉、養目、解酒。

菊花酒:菊花、糯米、酒麴釀制而成,味清涼甜美,可養肝、明目、健腦、延緩衰老等。

菊花粥:菊花與米煮成粥,能清心、安神、悅目。

菊花糕:把菊花拌在粉漿裏蒸成菊花糕,具有清涼去火的食療效果。

菊花肴:用菊花與豬肉、魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,清心爽口,可用於頭暈、風熱等治療。

菊花羹:將菊花與銀耳或蓮子煮成菊花羹,加入少許冰糖,可去熱,清火,治頭暈等。

資料轉載http://www.flowermall.com.hk/cms/flowermeaning/chrysanthemum

調查菊-4(梅蘭竹菊四君子)


圖片載自http://storage.msn.com/x1pM0jCSUoiRhBHqkqfahWjHz1Zx--4vTEK2P9iGbo2c_QAeuuct2wsuDkU42e67PzIBMwn9Xaj0t0o7tSFGoSlH2MFZ7E7m5gdIGvtcNHfXl-WAoyMu77KIvYjCKZicnHDY6q4oz73hY0

植物的「四君子」:梅、蘭、竹、菊
宋朝人 將 梅、蘭、竹、菊合稱「四君子」,
謂此四者:幽芬逸致,偏能滌人穢腸,而澄瑩其神骨。

「清友」、「靜友」、「直友」、「節友」

菊能並列四君子之一,主要是菊花的特色是傲霜高潔,有強韌的生命力。菊花具有「素心常耐冷,晚節本無瑕」的內涵,故古人常以菊花比喻人的德行圓滿、為政清廉不畏風霜的品格,抵抗逆境的侵襲,而能生機勃勃地挺立於世。

極少人會因四君子記住菊花所代表的含意,倒是因為告別式所需,菊花幾乎連想到“往生”。台灣擁有得天獨厚的氣候及農業的栽培技術,大量的菊花市場卻是日本國家,台灣民眾目睹菊花的美,大部分都在告別式的場合中。

調查菊-3(告別式中菊花的含意)




孟浩然詩云

故人具雞黍,邀我至田家。
綠樹村邊合,青山郭外斜。
開筵面場圃,把酒話桑麻。
待到重陽日,還來就菊花。

末聯「待到重陽日,還來就菊花。」主人殷勤的招待,客人愉快的分享,或許天色將暗,相聚總要結束,但要結束這樣的場景,還真令人不捨,古人九月九日重陽有飲菊花酒的風俗,因此主人借此相邀。寫出主客的依依不捨
因古代詩人-孟浩然將菊花隱喻為依依不捨,自此之後,中國人便以菊花代表對往生者”依依不捨”的情感。
在台灣的告別式中,靈堂周邊布置幾乎都採以菊花為主,其他顏色的花朵僅以點綴式的陪襯。因菊花在告別式的場合中被大量使用,使得“菊花”在台灣被貼上特殊標籤,關於探病、婚禮、祝壽等相關喜慶典禮,菊花被視為是最禁忌的花朵。即使在一般的花藝設計中,菊花大都只能做為顏色的陪襯。
 民情文化不同,菊花的定位及身價也有著極大的差異,日本人視菊花為尊貴的象徵,而台灣人大多數民眾不了解告別式中菊花的真正含意,將菊花視為“觸霉頭”之意,在凡事都想討“吉祥”的台灣文化,菊花的身價要如同日本的尊貴,恐怕難以翻身哩!



調查菊-2(菊花的花語)



菊花的顏色多種多樣,含意也不盡同

翠菊 花語: 追想、可靠的愛情、請相信我

春菊 花語: 為愛情占卜

六月菊 花語: 別離

冬菊 花語: 別離

法國小菊 花語: 忍耐

瓜葉菊 花語: 快樂

波斯菊 花語: 野性美

大波斯菊 花語: 少女純情

萬壽菊 花語: 友情

矢車菊 花語: 纖細、優雅

麥杆菊 花語: 永恆的記憶、刻畫在心

鱗托菊 花語: 永遠的愛


轉載資料http://www.flowermall.com.hk/cms/flowermeaning/chrysanthemum

調查菊-1 (田尾菊花主要外銷日本)

 菊花與日本文化
田尾鄉栽種的菊花,品質優良受日本青睞,長久以來日本為最重要的外銷市場。日本人喜愛菊花,其主要因素與地方文化有直接的關係。

“ 菊花與劍”The Chrysanthemum and the sword )一書中主要探討日本人的人性與文化精神,充滿了詩意與矛盾,包括:
好戰而祥和、黷武而美好、傲慢而尚禮、呆板而善變、
馴服而倔強、忠貞而叛逆、勇敢而懦弱、保守而喜新。
這就是日本雙重性格的民族性.
因為日本人愛花道(愛種菊花)跟劍道
因此就用"菊花"象徵日本的雅緻詳和。
"劍"象徵日本軍閥的好戰殘暴。
兩種極端相反的特性要達到和諧的境地是有困難的。



日本皇室大約自鎌倉時代(西元1183年)起,也就是後鳥羽上皇因為喜歡菊花,便開始用菊花當家紋,衣物、馬車、文具等都印上菊花模樣,所以朝臣都盡量不敢用菊花,菊花的權威非常高。到後來的後深草天皇、龜山天皇、後宇多天皇也仿效後鳥羽上皇並繼承這樣的使用方式。後來,也逐漸成為慣例就這樣使用了下來,十六瓣八重表菊紋為天皇、皇室使用而定案下來。日本天皇的正式象徵雖然是日月龍紋,但至今也還是將圓形分割為十六分的八重菊最為著名,是國際上都認得的,甚至連日本的護照或是貨幣也都有菊紋;因為菊紋是天皇家的紋章,其他皇族即使用菊花當家紋也都得加點別的花樣或是改造,像是十二菊、或是加上葉子、波紋等。明治維新後規定十六瓣爲天皇專用「菊之御紋章」(KIKU NO GOMON SHO)皇族使用十四瓣一重裏的菊花,家臣使用八瓣。1871年皇族以外的菊花紋禁止使用(現在則未強制規定)。所以,菊花也就成為日本皇室的代名詞,書名才會為〝菊花王朝〞的囚徒。

一般印象中櫻花是日本的國花,但是,日本國花應當有兩種即是:櫻花、菊花。菊花是日本皇室的徽章,自古以來便是代表皇室的徽章;而櫻花卻是庶民喜愛的大眾花。這兩個緣由要扯很多、很遠,櫻花算是不成文的國花吧?日本法律其實沒有硬性規定菊花或是櫻花誰才是國花啦!不過,一般的資料寫菊花是日本的國花比較沒有大錯,畢竟日本很多東西,包含護照等等都有菊花的圖案。而櫻花算是外國人對日本的刻板印象吧!?菊花是日本文化的精髓,日本人往往用看不見的細鐵綠圈將菊花固定著,使其不能隨意晃動,就像每一個人在一個崗位上做事,其身分就在圈套上被固定起來那樣。自然的「菊花」,加上人工的裝飾,是日本文化的特色。個人認為用菊花會比櫻花還要適合代表日本皇室,因為《菊花王朝的囚徒》說的就是被束縛在宮中得不到自由的皇太子妃雅子。另一本《菊花與劍》也是用了菊花,書中的菊花即代表天皇制度。在很多講到日本的東西時用菊花往往會比櫻花還要來得適當許多,櫻花反而較多用在不是比較正式的地方。

參考資料http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607120905474
參考資料 http://www.monkey.com.tw/young/bbs2/bbsresp.asp?idx=995